1 модуль
• Стандарты пищевого производства
- Учебник Кухня (прикладная книга о произв)
- Списание, порча, бракераж
- Инструкции ! Больше 20 документов для внедрения в производство!
- Про ПРОДУКТЫ (расчёт продуктов, себес, закуп, договор поставки )
- Управление себестоимостью (COS)
➕Чек-листы полностью адаптированные под производство (10 разных документов)